今月もまだまだ寒いですね。
そんな寒い冬にぴったりの白菜を使った温かい蒸し物をご紹介します。
今回の献立は白菜の挽き肉巻き蒸しです。
白菜はそのままでは巻けないのであらかじめ茹でておきます。
茹でた白菜は巻きすの上に軸を2枚ずつ交互に並べます。
その上に調味してよく練った豚挽き肉を広げて巻き、ホイルなどで3カ所止めます。
あとは強火で18分ほど蒸し、食べやすく切って熱々のあんをかけたら完成です。
詳しい作り方とレシピは前川先生のあったかごはんの放送をご覧になるか、松阪ケーブルTVのHP、チャンネルガイドを参照にしてください。